Marisco Vineyards ligt in de Waihopai Valley in Marlborough, het bekendste wijngebied van Nieuw Zeeland. Het koele klimaat met zonnige dagen en frisse nachten zorgt voor een langzame rijping waardoor de druiven hun intense aromatische karakter behouden. Deze regio staat wereldwijd bekend om zijn frisse en uitgesproken Sauvignon Blanc stijl.

Vinificatie & Rijping
Na de oogst worden de druiven ontsteeld en voorzichtig geperst. De vergisting gebeurt op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks met geselecteerde gisten om de frisse aroma’s en het fruitige karakter maximaal te bewaren. De wijn rijpt verder in inox.

Smaakprofiel
Lichtgeel van kleur. In de neus citrus, passievrucht, groene appel en meloen met een licht kruidige toets. In de mond fris, fruitig en strak met levendige zuren en een lange, verfrissende afdronk.

Foodpairing
Oosterse salades, Aziatische gerechten, pikante gerechten, sushi, geitenkaas, schaal en schelpdieren.

Technische details
Druif: Sauvignon Blanc 100%
Land: Nieuw Zeeland
Regio: Marlborough, Waihopai Valley
Bodem: alluviale bodems met kiezel en zand
Rijping: inox