Susumaniello komt voornamelijk voor in Puglia en is één van de oudste druivenrassen van de regio, al blijft hij veel minder bekend dan de populaire Primitivo. De naam verwijst naar het lokale woord voor ezeltje (“somarello”) omdat de jonge wijnstokken zoveel druiven droegen dat boeren letterlijk ezels nodig hadden om de oogst te vervoeren. Sinds 2003 is deze druif aan een stille comeback bezig dankzij lokale wijnbouwers die zijn potentieel opnieuw ontdekten. Curious Donkey brengt hulde aan deze heropleving.

Vinificatie & Rijping
De wijn wordt traditioneel gevinifieerd met focus op fruit en structuur. Nadien volgt een rijping van 6 maanden op houten vaten, wat zorgt voor meer complexiteit en een mooie balans tussen kruidigheid en fruit.

Smaakprofiel
De wijn is diep paarsrood in het glas. In de neus herken je aroma’s van blauwe bessen, bramen en een hint van venkel. In de mond is de wijn zacht en rond met tonen van zwart fruit, kruiden en een subtiele houttoets. De structuur is stevig, maar de tannines zijn mooi afgerond. Krachtige aanzet en lange afdronk.

Foodpairing
Uitstekend bij gegrild of geroosterd vlees, lamsgerechten, stevige pasta’s, stoofpotjes of oude kazen.

Technische details
Druivenras: Susumaniello
Land: Italië
Regio: Puglia
Rijping: 6 maanden op houten vaten