Clos des Frères is een persoonlijke creatie van Belgische wijnmaker Erwin Devriendt. In het uitzonderlijke wijnjaar 2021 – geteisterd door vrieskou en gevolgd door een warme, rijpe zomer – werd de opbrengst zwaar beperkt, maar leverde dat een wijn van buitengewone kwaliteit op. Dankzij de manuele oogst en vinificatie per perceel is dit een ware expressie van het terroir van Vacqueyras.

Vinificatie & Rijping
Manuele oogst en strenge selectie met vinificatie per perceel. De wijn is opgevoed in cuves en gedeeltelijk op houten vaten, afhankelijk van de druif en het karakter van het perceel. Door het lage rendement is de concentratie bijzonder hoog, en dat vertaalt zich in structuur en bewaarpotentieel. De assemblage bestaat uit 66% Grenache, 30% Syrah en 4% Cinsault.

Smaakprofiel
Diep robijnrood met een expressief aroma van zwart fruit, zoethout en florale toetsen. In de mond krachtig en rijk, met frisse zuren en een verfijnde balans. De aanwezigheid van Cinsault verzacht het geheel en geeft een extra gelaagdheid. De wijn is nu al aantrekkelijk, maar komt pas echt tot zijn recht na enkele jaren flesrijping.

Foodpairing
Perfect bij traag gegaard vlees, wildgerechten, kruidige stoofpotten of een rijke truffelrisotto. Ook heerlijk bij lamsvlees of een assortiment van kazen.

Technische details
Druiven: 66% Grenache, 30% Syrah, 4% Cinsault
Land: Frankrijk
Regio: Zuidelijke Rhône – Vacqueyras AOP
Rijping: Cuve & houtopvoeding, afhankelijk per perceel