Deze witte wijn komt uit de subregio Amarante, een van de meest verfijnde zones binnen Vinho Verde DOC en heeft 100% Loureiro als druif. De wijn is genoemd naar een traditionele muzikale stijl uit de Minho-regio en weerspiegelt de levendige, elegante cultuur van Noord-Portugal. Vinho Verde is verantwoordelijk voor zo’n 15% van de Portugese wijnproductie en staat bekend om zijn frisse stijl, lage alcohol en levendige zuren.

Vinificatie & Rijping
De Cantilena wordt gevinifieerd met als doel de frisheid en aromatische expressie van de druif volledig te behouden. De wijn rijpt kort in roestvrijstalen tanks en wordt jong gebotteld om zijn levendige, verfrissende karakter te waarborgen.

Smaakprofiel
Citroengele kleur met een heldere glans. In de neus florale tonen en frisse citrusaroma’s zoals limoen en citroenbloesem. In de mond licht, strak en levendig met een mooie harmonie tussen zuren en fruitigheid. Verfrissende en vlot drinkende stijl.

Foodpairing
Ideaal als aperitief. Ook heerlijk bij zeevruchten, sushi, ceviche, salades met citrusdressing, gegrilde kip of lichte Aziatische gerechten.

Technische details
Druivenras: Loureiro
Land: Portugal
Regio: Vinho Verde DOC
Rijping: In roestvrijstalen tanks