De wijngaarden van Terre di Sava liggen in de karakteristieke “Terra Rossa” streek, een gebied dat bekendstaat om zijn rijke klei- en kalksteenbodem. De ligging van de wijngaarden op kleine hoogte zorgt voor natuurlijke frisheid in de wijn. De combinatie van terroir en druivensoort resulteert in een levendige en mineralige wijnstijl.

Vinificatie & Rijping
Traditionele vinificatie in inox tanks om het fruitige karakter en de frisse zuren van de Trebbiano-druif te bewaren. Geen houtopvoeding, zodat de frisheid en aromatische expressie centraal blijven staan.

Smaakprofiel
Licht strogele kleur met een groene schijn. In de neus aroma’s van citrus, brem en exotisch fruit. In de mond levendig, fris en zuiver, met frisse zuren en een minerale ondertoon. Verfrissende en soepele afdronk.

Foodpairing
Ideaal bij lichte voorgerechten, vissoep, verse kazen of pastagerechten met een frisse saus op basis van citroen, groenten of room.

Technische details
Druiven: Trebbiano
Land: Italië
Regio: Puglia
Rijping: Inox Cuves