Viña Ardanza is een klassieke Rioja Reserva waarin Tempranillo wordt gecombineerd met Garnacha. De Tempranillo is afkomstig van ongeveer 30 jaar oude wijnstokken uit de wijngaarden Cuesta in Cenicero en Montecillo in Fuenmayor. De Garnacha komt uit La Pedriza in Tudelilla, een wijngaard van 40 hectare in Rioja Oriental.

Het lange groeiseizoen zorgde voor een gelijkmatige rijping van de druiven, met veel aromatische intensiteit en een mooie concentratie. De natuurlijke balans tussen rijp fruit, frisse zuren en stevige tannines maakt deze wijn bijzonder geschikt voor een lange rijping.

Het wijnhuis

La Rioja Alta werd in 1890 opgericht door vijf families uit Rioja en Baskenland. Het wijnhuis is gevestigd in de historische stationswijk van Haro en groeide uit tot een van de bekendste namen van Rioja. Viña Ardanza werd in 1942 officieel geregistreerd en is vandaag een van de meest gerenommeerde wijnen van het huis. La Rioja Alta staat bekend om zijn klassieke stijl, lange rijping en elegante wijnen met een uitstekend bewaarpotentieel.

Vinificatie & Rijping

De druiven worden met de hand geoogst en al in de wijngaard zorgvuldig geselecteerd. De Garnacha wordt ongeveer twintig dagen later geoogst dan de Tempranillo. Na gekoeld transport volgt een tweede selectie met een optische sorteertafel. De alcoholische en malolactische gisting verlopen op natuurlijke wijze.

De beste wijnen rijpen op Amerikaanse eikenhouten vaten, waarvan 20% nieuw is. De Tempranillo rijpt 36 maanden en wordt zes keer handmatig overgestoken. De Garnacha rijpt 30 maanden en wordt vijf keer handmatig overgestoken.

Smaakprofiel

Diep kersenrood van kleur met een granaatrode rand. In de neus rijpe kersen, blauwe bessen en rode bessen, aangevuld met peper, kruidnagel, nootmuskaat, cacao, cederhout en geroosterd eikenhout. De smaak is vol en fris, met stevige maar elegante tannines. De afdronk is lang, kruidig en complex.

Foodpairing

Deze wijn past heel goed bij gebraden lamsvlees, rood vlees en gerechten van de barbecue. Ook bij wild, kruidige visstoofpotten, gerookte kazen en gerijpte harde kazen is dit een uitstekende keuze.

Technische details

Druif: 80% Tempranillo, 20% Garnacha
Land: Spanje
Regio: Rioja
Wijngaarden: Cuesta, Montecillo, La Pedriza
Leeftijd wijnstokken: ongeveer 30 jaar voor de Tempranillo
Oogst: handmatig
Rijping Tempranillo: 36 maanden op Amerikaanse eikenhouten vaten
Rijping Garnacha: 30 maanden op Amerikaanse eikenhouten vaten
Nieuwe vaten: 20%