De druiven groeien in Gimmeldingen, vlak bij Mußbach, op een zandige bodem die overdag warmte opslaat en ’s nachts weer afgeeft. Deze natuurlijke warmtecyclus zorgt voor optimale rijping van de druiven en geeft de wijn zijn volle en ronde karakter.

Vinificatie & Rijping
Traditionele vinificatie waarbij de natuurlijke zoetheid zorgvuldig behouden blijft. De wijn is jong en fris gebotteld om zijn levendige fruit en zachte structuur te accentueren.

Smaakprofiel
In de neus verfijnde tonen van kruidnagel, aangevuld met rijpe kersen en frisse accenten van zure kers. De smaak is rond en harmonieus, met een edele zoetheid die zorgt voor een zijdezachte afdronk. Toegankelijk en tegelijk elegant.

Foodpairing
Uitstekend bij licht tot middel gerijpte kazen. Licht gekoeld ook een verrassend goede begeleider bij een zomerse barbecue of grillgerechten op het terras.

Technische details
Druivenras: Spätburgunder
Land: Duitsland
Regio: Pfalz, Gimmeldingen
Rijping: Jong gebotteld, behoud van natuurlijke fruitigheid