Conti Zecca is een historisch familiedomein uit Leverano in het hart van Salento. Al sinds de zestiende eeuw werkt de familie met respect voor het lokale terroir en de traditionele druivenrassen van Zuid Italië. De wijngaarden liggen op warme bodems waar Negroamaro zich bijzonder goed thuis voelt en wijnen geeft met rijp fruit en een herkenbare licht bittere toets.

Vinificatie & Rijping
Klassieke rode vinificatie met schilcontact om kleur en aroma’s optimaal te extraheren. De wijn rijpt kort op inox om het fruitige karakter te behouden en de structuur zachter te maken.

Smaakprofiel
Diep paarsrood. In de neus rijpe kersen, frambozen en donker fruit met kruidige accenten. In de mond rond en harmonieus met tonen van gedroogde thee, lichte houtinvloed en zachte tannines. Afdronk soepel met een typisch licht bittertje.

Foodpairing
Barbecuegerechten, gegrild vlees, wild en gerijpte kazen.

Technische details
Druif: Negroamaro 100%
Land: Italië
Regio: Puglia, Salento
Rijping: Inox