Giulia Negri, ook wel “Barologirl” genoemd, brengt een frisse wind in de wereld van Barolo. Haar familie is al sinds 1800 verbonden met de Langhe, maar zij kiest bewust haar eigen weg en stijl.
Na studies en ervaringen buiten Piemonte keerde ze terug naar Serradenari, het hoogste punt van de Barolo regio, waar ze vandaag haar wijnen maakt. Ze bouwt verder op de tradities van Barolo, maar geeft er een persoonlijke invulling aan, met ruimte voor eigen keuzes en nieuwe inzichten.
De wijngaarden liggen in La Morra, een van de meest gerenommeerde zones binnen Barolo. La Morra ligt in het noordwesten van de Barolo regio, op hogere heuvels met wijngaarden die vaak tussen 300 en 500 meter liggen. Door die hoogte en open ligging krijgen de druiven veel zonlicht, maar ook voldoende verkoeling.

De combinatie van hoogte, bodems rijk aan zand en klei en westelijke ligging zorgt voor elegante en aromatische Nebbiolo wijnen met finesse en structuur. Haar aanpak combineert traditie met een persoonlijke stijl, wat resulteert in moderne maar terroirgetrouwe Barolo wijnen.

Vinificatie & Rijping
De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een spontane fermentatie in houten kuipen van 60 hl. De maceratie duurt ongeveer 40 dagen om maximale extractie van kleur en structuur te verkrijgen. De wijn rijpt vervolgens 24 maanden in grote Oostenrijkse eiken vaten van 25 hl, wat zorgt voor complexiteit zonder het fruit te domineren.

Smaakprofiel
Intens robijnrood. In de neus aroma’s van kersen en rood fruit met warme kruidige tonen. In de mond vol en gestructureerd met mooi geïntegreerde tannines en een lange, elegante afdronk.

Foodpairing
Deze Barolo past uitstekend bij lamsvlees, rijke gerechten met champignons en wildgerechten. Ook bij stevige vleesgerechten en gerijpte kazen komt hij volledig tot zijn recht.

Technische details
Druif: Nebbiolo 100%
Land: Italië
Regio: Piemonte, Barolo, La Morra
Bodem: klei en zandrijke leem, kalkrijk
Hoogte: 450 tot 500 m
Rijping: 24 maanden in Oostenrijkse eiken vaten van 25 hl