Riesling is de koningin van de Duitse druivenrassen en nergens staat zij zo stevig als in de Pfalz. De Haardter Riesling komt uit de wijngaarden Herzog, Bürgergarten en Herrenletten, waar vooral kalkrijke Lettenbodems zorgen voor finesse en spanning. Hier aan de voet van het Haardtgebergte rijpt de druif optimaal en ontwikkelt zij een indrukwekkende diepte en aromatische rijkdom.

Vinificatie & Rijping
De druiven worden zorgvuldig geoogst en vergist in roestvrijstalen tanks om de frisse en fruitige stijl te bewaren. Zo blijft de pure expressie van terroir en druif perfect overeind.

Smaakprofiel
In de neus veel sappige aroma’s van rijpe wijnperzik en delicate tonen van witte vlierbloesem. In de mond verfijnd en levendig met een elegante zurenstructuur die mooi in balans is met fruitige diepte en subtiele mineraliteit.

Foodpairing
Schaal en schelpdieren, vooral in zoetzure bereidingen. Ook heerlijk bij gerookte ham, sushi of zoute snacks.

Technische details
Druif: Riesling
Land: Duitsland
Regio: Pfalz
Rijping: roestvrijstalen tanks