Juan Carlos Sancha is een voorloper in het behoud van inheemse druivenrassen in Rioja. Zijn wijngaard ligt op zuidelijk gerichte terrassen in de Najerilla-vallei op 565 meter hoogte, met bodems van kiezel en kalksteen. Deze aanplant uit 1997 is de oudste geregistreerde Maturana Tinta-wijngaard in de regio, een echte pionierswijn dus.

Vinificatie & Rijping
Na het ontstelen worden de druiven vergist in nieuwe Franse eikenhouten vaten van 500 liter, waar zowel de alcoholische als de malolactische gisting plaatsvinden. De wijn rijpt vervolgens bijna een jaar in diezelfde vaten, voor extra structuur en complexiteit.

Smaakprofiel
Diep kersenrood met paarse schittering. De geur is expressief en kruidig, met toetsen van groene peper en donkere chocolade, wat kenmerkend is voor Maturana Tinta. In de mond is de wijn vol, fris en soepel, met zijdezachte tannines en een lange, elegante afdronk.

Foodpairing
Past perfect bij gegrilde vleesgerechten, geroosterde groenten, stoofgerechten of kruidige gerechten met paddenstoelen.

Technische details
Druivenras: 100% Maturana Tinta
Land: Spanje
Regio: Rioja Alta
Rijping: Bijna 12 maanden in nieuwe Franse eiken vaten van 500L