Crios is een wijnlijn van Susana Balbo, de eerste vrouwelijke wijnmaker van Argentinië. Ze creëerde Crios als eerbetoon aan haar kinderen, met het doel een familie-erfenis van passie en vakmanschap voort te zetten. De handafdruk op het etiket symboliseert verbinding, zorg en creativiteit. Crios ondersteunt verschillende sociale projecten, waaronder campagnes voor borstkankeronderzoek en huisvestingsinitiatieven in Mendoza, waarmee de kracht van gemeenschap en betrokkenheid tastbaar wordt gemaakt.

Vinificatie & Rijping
De druiven worden met de hand geoogst op hoogtes tot 1.015 meter boven zeeniveau. Na zachte persing volgt een vergisting in roestvrijstalen tanks met geselecteerde gisten bij lage temperatuur (12 tot 14°C) om de frisse fruitaroma’s te behouden. De wijn rijpt drie maanden op zijn fijne lies voor extra structuur en balans.

Smaakprofiel
Fris en aromatisch met tonen van citrus, lychee, passievrucht en witte bloesem. De levendige zuren worden mooi afgerond door een lichte romigheid en een lange, minerale afdronk.

Foodpairing
Uitstekend bij Aziatische gerechten, fusionkeuken, schaal- en schelpdieren, wit vlees, salades of frisse desserts met citrus of room.

Technische details
Druif: Torrontés
Land: Argentinië
Regio: Mendoza
Subregio: Valle de Uco en Cafayate
Bodem: Alluviale grond met zand en kalkhoudende lagen
Rijping: 3 maanden op fijne lies in roestvrijstalen tanks
Alcohol: 13%
Hoogte: Gemiddeld 1.015 m boven zeeniveau