Wijnen – Catering – Proeverijen – Pakketten
Onze premium producten
Bellingham – Old vine Chenin Blanc
€ 15,95
Productbeschrijving
Een rijke en volle Chenin Blanc uit Zuid Afrika gemaakt van 45 jaar oude wijnstokken uit drie geselecteerde wijngaarden in de Coastal Region. Deze wijn combineert rijp tropisch fruit met een zachte houtstructuur en heeft een ronde stijl met frisse zuren. In het glas warm goudgeel met een geur die meteen uitnodigt. Een kwalitatieve Chenin die zowel puur als aan tafel sterk tot zijn recht komt.
Extra info
Bellingham werkt al decennialang met oude wijngaarden die door het klimaat van de Coastal Region geconcentreerd en aromatisch fruit geven. De combinatie van leeftijd, maritieme invloed en de zorgvuldige selectie van drie percelen zorgt voor structuur, diepgang en een herkenbare stijl. De wijn rust 12 maanden op Franse eiken vaten, wat de rondheid en complexiteit ondersteunt zonder het fruit te overheersen.
Vinificatie & Rijping
De druiven worden handmatig geoogst om de kwaliteit van de oude stokken te behouden. Na zachte persing volgt vergisting in Franse eiken vaten. De wijn rijpt vervolgens 12 maanden verder op vat, wat zorgt voor extra body en een fijne balans tussen fruit en hout.
Smaakprofiel
Goudgeel van kleur. In de geur tonen van perzik, meloen, passievrucht en een lichte toets honing. De smaak is rond en sappig met tropisch fruit, zachte houtinvloed en frisse zuren. De afdronk is lang en evenwichtig.
Foodpairing
Past mooi bij sint-jakobsvruchten in een roomsaus, rijke visgerechten, gevogelte, gekruide kip en romige pasta’s.
Technische details
Druif: 100% Chenin Blanc
Land: Zuid Afrika
Regio: Coastal Region
Herkomst percelen: drie afzonderlijke oude wijngaarden
Leeftijd stokken: 45 jaar
Bodem: variërend van graniet tot verweerd leem
Rijping: 12 maanden op Franse eiken vaten
beoordelingen