Tenuta Tempestosa is een kleinschalig familiebedrijf in Villamagna, gelegen in de provincie Chieti. Dit pittoreske dorp heeft een uniek microklimaat, beïnvloed door de nabijheid van de Adriatische Zee en het gebergte, wat resulteert in wijnen met zowel kracht als finesse. Door de lage opbrengst per hectare ontstaan geconcentreerde, expressieve wijnen.

Vinificatie & Rijping
Na de oogst ondergaat de wijn een schilmaceratie van dertig dagen. De vergisting vindt plaats in inox vaten bij een gecontroleerde temperatuur van 28-30°C. Na de vergisting rijpt de wijn negen maanden in Franse en Sloveense eiken vaten (20% nieuwe vaten, 80% twee jaar oude vaten), gevolgd door vier maanden flesrijping.

Smaakprofiel
Deze Montepulciano heeft een diepdonkere kleur met robijnrode schittering. De neus onthult rijpe wilde kersen, kruiden en een subtiele houttoets. In de mond is de wijn vol, zachte tannines, met een gelaagde structuur en een lange, kruidige afdronk. De finale wordt gekenmerkt door accenten van chocolade en zwarte peper.

Foodpairing
Deze wijn is een perfecte match voor gegrild vlees, wildgerechten, eend en varkenshaasje.

Technische details
Druivenras: Montepulciano
Land: Italië
Regio: Abruzzo
Herkomstbenaming: Montepulciano d’Abruzzo DOC
Rijping: 9 maanden Franse en Sloveense eik (20% nieuw), 4 maanden flesrijping