Met de naam Le Black Création geeft Lanson ook meer uitleg aan de consument. Op het rugetiket staan de druivensamenstelling, de crus, de oogst, de vins de réserve, de rijping en de dosering. Elke jaarlijkse blend is een nieuwe “Création” van de Chef de Caves.

Het wijnhuis

Maison Lanson werd opgericht in 1760 en is een van de historische champagnehuizen. Het huis staat gekend voor kwaliteit, finesse en elegantie, maar ook voor vernieuwing en respect voor de klant. Elke oogst is uniek en vraagt veel savoir-faire van de Chef de Caves. Hij werkt telkens een nieuwe blend uit en geeft zo de herkenbare Lanson-stijl opnieuw vorm.

Vinificatie & Rijping

Voor de blend gebruikt Lanson wijn van de nieuwe oogst en vins de réserve (oudere wijnen die het huis bewaart om de stijl constant te houden). Typisch voor Lanson is dat de wijnen geen malolactische gisting* ondergaan. Daarom rijpen ze minstens drie jaar in de kelder, terwijl veel andere huizen na de helft van die tijd stoppen. Zo ontstaat een champagne met frisheid, fruit en vitaliteit.

*Bij malolactische gisting wordt het scherpe appelzuur in de wijn omgezet in zachter melkzuur. Zonder die stap blijft de wijn frisser en levendiger.

Smaakprofiel

Heldere, lichtgele kleur met een fijne pareling. In de neus frisse aroma’s met subtiele indrukken van toast en honing. In de mond een mooi samenspel van rijpe vruchten, groene appel en citrus. De mondstructuur is aangenaam en de afdronk indrukwekkend en verkwikkend.

Foodpairing

Deze champagne is een stijlvolle aperitief en past ook bij oesters, schaal- en schelpdieren en gerookte zalm. Ook bij gebakken gevogelte, zachte kazen en lichte desserts met citrus en appel is dit een mooie keuze.

Technische details

Druiven: 50% Pinot Noir, 35% Chardonnay en 15% Pinot Meunier
Land: Frankrijk
Regio: Champagne
Producent: Lanson
Rijping: minstens drie jaar in de kelder