Wijnen – Catering – Proeverijen – Pakketten
Onze premium producten
Anubis Malbec – Susana Balbo
€ 8,50
Productbeschrijving
De Anubis Malbec van Susana Balbo komt uit Mendoza in Argentinië, aan de voet van het Andesgebergte. Deze wijn toont precies waarom Malbec hier zo tot zijn recht komt. De wijn heeft een zachte structuur, een volle body en rijpe, zijdezachte tannines. In de geur herken je rijpe rode bessen en kersen, aangevuld met een vleugje vanille en lichte kruidigheid. In de mond heeft hij een aangename balans tussen fruit en hout.
Extra info
Susana Balbo Wines is een familiebedrijf dat in 1999 werd opgericht door Susana Balbo, de eerste vrouwelijke wijnmaker van Argentinië. Vanuit haar wijngaarden in Agrelo, Luján de Cuyo, en de Uco-vallei produceert ze wijnen die Argentinië internationaal op de kaart hebben gezet. De druiven voor deze Malbec komen van de Finca Dominio Agrelo, op ongeveer 990 meter hoogte, waar de arme zand- en kleigronden zorgen voor lage opbrengsten en geconcentreerd fruit.
Vinificatie & Rijping
De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en vergist in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 28 tot 30°C. Na een maceratieperiode van 15 dagen rijpt de wijn gedurende enkele maanden op Franse barriques. Dit geeft de wijn zijn subtiele vanilletoets en verfijnde structuur, zonder het fruit te overheersen.
Smaakprofiel
In de geur en smaak komen tonen van rode bessen, pruimen en kersen naar voren, gecombineerd met zachte houtinvloeden. De tannines zijn rond en elegant, wat zorgt voor een soepele afdronk. Een klassieke Malbec met diepgang, zachtheid en een hint van kruidigheid.
Foodpairing
Past uitstekend bij gegrild rood vlees, lamsgerechten en stoofpotten. Ook heerlijk bij rijpe kazen of een pasta met truffel of champignons.
Technische details
Druif: Malbec
Land: Argentinië
Regio: Mendoza
Subregio: Luján de Cuyo, Agrelo
Bodem: Zand, leem en klei
Rijping: enkele maanden in Franse eiken vaten
Alcohol: 13,5%
beoordelingen