De Le Calendre Valpolicella Ripasso is een prachtige rode wijn komt uit de beroemde Valpolicella-regio in Noord-Italië en biedt een unieke en betoverende smaakervaring.

Le Calendre Valpolicella Ripasso wordt gemaakt van dezelfde druivensoorten als een Amarone, waaronder dus de Corvina, Rondinella en Molinara. Wat deze wijn zo speciaal maakt, is het proces “ripasso”. Na de eerste fermentatie van de Valpolicella-wijn, worden de most en schillen opnieuw gefermenteerd samen met de overgebleven droesem van de Amarone-wijn. Dit verrijkt de Valpolicella met extra smaak, body en complexiteit.

Het gevolg is dat de Valpolicella Ripasso een prachtige robijnrode kleur heeft die het glas doet sprankelen. Het aroma is verleidelijk, met een harmonieus samenspel van rijp rood fruit, zoals kersen en bessen, aangevuld met subtiele hints van kruiden en een vleugje vanille. In de mond biedt deze wijn een medium tot volle body, met fluweelzachte tannines en levendige zuren die de smaakpapillen prikkelt. De smaak onthult lagen van rijpe vruchten, kruidige tonen en een aangename afdronk die lang aanhoudt.

Le Calendre Valpolicella Ripasso is een veelzijdige wijn die uitstekend samengaat met een breed gamma aan gerechten. Het is de perfecte keuze om te combineren met pasta’s, gegrild vlees, stoofschotels, gerijpte kazen en nog veel meer. Of het nu een feestelijk diner is of een gezellige avond thuis, deze wijn zal uw smaakpapillen verwennen en uw maaltijd naar een hoger niveau tillen.

Voeg de betoverende Le Calendre Valpolicella Ripasso toe aan uw wijnkelder en geniet van de harmonie van smaken die deze Italiaanse parel te bieden heeft.

Land: Italië

Regio: Veneto

Druiven: Corvina & Corvinone (60%), Rondinella (30%), Molinara (10%)

Houtlagering: 18 maanden

Alcohol: 14%