Maderista is een gezamenlijk project van The Madeira Collection en Francisco Albuquerque, wijnmaker bij Blandy’s. Binnen de reeks vormt Maderista X de basis, uitsluitend gemaakt van Tinta Negra Mole. Maderista XX wordt aangevuld met Verdelho en Malvasia, waardoor de wijn meer rondheid, frisheid en diepgang krijgt.

Maderista XY is de drogere variant, waarbij Sercial voor extra spanning zorgt. De zorgvuldig gekozen druivenrassen geven iedere versie binnen de reeks een eigen karakter. Maderista XX heeft een gemiddelde leeftijd van tien jaar.

Het wijnhuis

Madeira Wine Company is een van de belangrijkste producenten van Madeira en verenigt verschillende historische wijnhuizen, waaronder Blandy’s. De familie Blandy beschikt over meer dan twee eeuwen ervaring en is nog altijd actief betrokken bij het bedrijf.

Francisco Albuquerque staat al meerdere decennia aan het hoofd van de vinificatie. Hij combineert de traditionele stijl van Madeira met een moderne aandacht voor frisheid, elegantie en zuiverheid. Madeira Wine Company

Vinificatie & Rijping

De wijn wordt versterkt door toevoeging van aguardente. Het moment waarop deze wijnalcohol wordt toegevoegd, bepaalt hoeveel natuurlijke zoetheid in de wijn behouden blijft.

Maderista XX rijpt langdurig op oude houten vaten volgens de traditionele Canteiromethode. De vaten worden tijdens de oxidatieve rijping niet volledig bijgevuld. Hierdoor ontwikkelt de wijn geleidelijk meer complexiteit, zachtheid en diepgang. De uiteindelijke blend heeft een gemiddelde leeftijd van tien jaar.

Smaakprofiel

In de neus rijp fruit met fijne oxidatieve en houtgerijpte aroma’s. De smaak is medium droog, vol en rond, met frisse zuren en een elegante structuur. De afdronk is lang, verfijnd en mooi in balans.

Foodpairing

Deze Madeira is heerlijk als aperitief of bij paté, gerijpte kazen en geroosterde noten. Ook bij paddenstoelengerechten en desserts met karamel of noten is dit een mooie keuze.

Technische details

Druif: Tinta Negra Mole, Verdelho, Malvasia
Land: Portugal
Regio: Madeira
Producent: Madeira Wine Company
Wijnmaker: Francisco Albuquerque
Smaakstijl:medium dry
Alcohol: 19,0 %
Rijping: langdurige oxidatieve rijping op oude houten vaten
Methode: traditionele Canteiromethode