Château Famaey is een Belgisch familiebedrijf dat werd opgericht door jeugdvrienden Luc en Marc, die hun gezamenlijke droom waarmaakten in de Lot-vallei. Tegenwoordig staat Maarten Luyckx, zoon van Luc, aan het roer als wijnmaker. Het domein beslaat 40 hectare wijngaarden, verspreid over de terrassen van de Lot, met bodems van klei en grind die zorgen voor structuur en finesse in de wijnen.

Vinificatie & Rijping
De druiven worden met respect voor de natuur geteeld volgens de ecologische principes. Na een zorgvuldige handmatige oogst volgt een korte vinificatie in roestvrijstalen tanks met temperatuurcontrole onder 18 graden. De wijn wordt jong gebotteld om zijn frisse en fruitige karakter te behouden.

Smaakprofiel
Heldere roze kleur met aroma’s van citrus, rood fruit en lichte florale tonen. In de smaak fris en elegant, met een subtiel evenwicht tussen fruitigheid en zuren. De afdronk is verfijnd en aromatisch.

Foodpairing
Uitstekend bij lichte zomerse gerechten, zoals gegrilde vis, salades met fruit of mediterrane hapjes. Ook geschikt als aperitief.

Technische details
Druif 100% Malbec
Land Frankrijk
Regio Cahors
Rijping Roestvrijstalen tanks