Wijnen – Catering – Proeverijen – Pakketten
Onze premium producten
Sokos Winery “Assyrtiko” Kithairona’s Slopes
€ 12,50
Productbeschrijving
Een witte wijn van 100% Assyrtiko, afkomstig van de zonovergoten hellingen van de Kithaironas in Centraal-Griekenland. Deze wijn straalt frisheid en elegantie uit, met zijn goudgroene kleur en verkwikkende aroma’s van citrus en citroen. In de mond is hij mineraal en rijk, met een frosse zuurtegraad en een lange, frisse afdronk die zijn mediterrane herkomst duidelijk weerspiegelt.
Extra info
De wijngaarden van Sokos Winery liggen op 450 meter hoogte aan de hellingen van de Kithaironas in de regio Attica. Dankzij het contrast tussen hete, droge zomers en koude winters rijpen de druiven optimaal. De bodem bestaat uit klei met een kalkrijke ondergrond en een stenige toplaag, wat zorgt voor een uitstekende drainage en warmteopslag.
Vinificatie & Rijping
De druiven worden eind augustus met de hand geoogst op het ideale moment van rijpheid. Na de oogst volgt een vinificatie in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks om de frisheid en aromatische zuiverheid te behouden.
Smaakprofiel
Heldere goudgroene kleur met intense aroma’s van citrus, citroen en subtiele minerale tonen. In de smaak fris en vol, met levendige zuren en een verfijnde, lange afdronk waarin citrusvruchten domineren.
Foodpairing
Uitstekend bij salades met fruit, pasta met garnalen, wit vlees met lichtzoete sauzen en zachte witte kazen.
Technische details
Druif 100% Assyrtiko
Land Griekenland
Regio Attica (Centraal-Griekenland)
Rijping Roestvrijstalen tanks
beoordelingen