Le Prestige de Toulet Rosé komt uit de Pays d’Oc, een wijngebied in het zuiden van Frankrijk dat profiteert van een mediterraan klimaat. De warme, droge zomers zorgen voor een optimale rijping van de druiven, terwijl de nabijheid van de Montagne Noire zorgt voor verkoeling en vochtigheid — ideaal voor het behoud van de aroma’s.

De blend van 50% Cinsault en 50% Grenache weerspiegelt het evenwicht tussen finesse en fruitigheid. De druiven worden vroeg in de ochtend geplukt om frisheid te bewaren en worden meteen geperst in een zuurstofvrije omgeving, wat oxidatie voorkomt en het fruit zuiver houdt. De fermentatie vindt plaats bij lage temperatuur (16°C) en de wijn rust vervolgens op de fijne lie tot aan de botteling. Dit alles draagt bij aan de levendige en harmonieuze stijl van deze rosé.

Smaakprofiel

De wijn heeft een heldere zalmroze kleur en opent in de neus met rijpe aardbeien en frambozen, subtiel aangevuld met licht kruidige toetsen en een hint van witte peper. In de mond is hij fris, sappig en elegant, met een ronde structuur en een fruitige afdronk. Ideaal in balans tussen aromatische intensiteit en frisheid.

Foodpairing

Perfect bij zomerse salades, gegrilde groenten, gevogelte, lichte tapas of gewoon als aperitief op een zonnig terras.

Technische details

Land: Frankrijk
Regio: Pays d’Oc – Languedoc
Druiven: 50% Cinsault, 50% Grenache
Vinificatie: Fermentatie bij 16°C in inox, rijping sur lie