“Wijnen zijn een passie,
smaakbeleving een logisch gevolg.”
Mijn naam is Nick en sinds 2021 zag Corvino het levenslicht. Ontdek samen met mij hoe het allemaal begon en hoe ik nu de kracht van mijn passie gebruik om u een onvergetelijke smaakervaring te bezorgen.
Over Corvino
Catering en zoveel meer
Welkom bij Corvino, een catering bedrijf dat ontstaan is uit mijn passie voor eten en wijn. Mijn naam is Nick en ik ben de oprichter van Corvino. Ik ben geboren en getogen in Sint-Katelijne-Waver, een gemeente bekend om zijn rijke geschiedenis in de landbouw en kweek van groenten. Ik ben van jongs af aan gefascineerd geweest door de complexiteit van smaken en aroma’s. Ik geloof er dan ook in dat elk ingrediënt bijdraagt aan het uiteindelijke smaakprofiel en de structuur van een gerecht. Ik ben gefascineerd door hoe een enkele druif zoveel verschillende smaken en aroma’s kan voortbrengen in de handen van een bekwame wijnmaker. Daarom selecteer ik graag wijnen die mijn gasten zullen verrassen en nieuwe smaken doen ontdekken.
Chef aan huis
In 2021 ben ik gestart met Corvino, gedreven door de wens om mijn dromen en ideeën tot leven te brengen. Na positieve feedback op mijn afhaalmaaltijden, besloot ik me meer te richten op catering in het algemeen. Mijn focus ligt op het volledig op maat maken van elk evenement, waarbij de OFYR BBQ altijd een eyecatcher is. We bieden een unieke ervaring met huisbereide marinades, verse groenten en alles wat nodig is om uw evenement persoonlijk en onvergetelijk te maken. We luisteren naar uw wensen en ideeën, en doen er alles aan om deze te overtreffen. Niets is te gek voor ons.
Daarnaast organiseren we maandelijks wijnproeverijen, waarbij mensen gratis verschillende wijnen kunnen proeven en er een extra woordje uitleg bij krijgen maar ook suggesties voor een lekkere food pairing. Zo weet je meteen wat perfect past bij jouw volgende gerecht.
Ervaring en kennis
Ik heb jarenlange ervaring opgedaan in enkele culinaire restaurants als sommelier en als kok. Hierna ben ik 2 jaar actief geweest bij de wijnwinkel Pin’Art in Zemst om mijn kennis over wijn nog verder te verdiepen. Momenteel zijn we met Corvino betrokken bij diverse projecten, waaronder het koken voor verschillende topsporters zoals de Red Lions, Cannondale,…. Daarnaast zijn we ook gestart met de verkoop van flessen wijn via onze eigen webshop.
Corvina – Vino
Mijn naam, Corvino, is een samenstelling van ‘Corvina’, een bekende druif uit Valpolicella, Italië, en ‘vino’, wat wijn betekent. Het symboliseert mijn passie voor wijn en hoe deze zo’n belangrijk aspect is van mijn werk. Ik heb recent het WSET Level 3 diploma behaald en ik ben van plan om mezelf in de toekomst nog verder te ontwikkelen en bij te scholen op het gebied van wijn en gastronomie. Mijn passie voor de combinatie van eten en wijn blijft groeien en ik wil me blijven verdiepen om mijn gasten steeds weer te verrassen en te verwennen met unieke smaakcombinaties.
Neem gerust een kijkje op onze website voor meer informatie over onze diensten en om te ontdekken hoe wij jouw evenement of feest extra speciaal kunnen maken.
Blijf op de hoogte van
onze gerechten en wijnen
Bent u gefascineerd en geïnteresseerd om samen met ons een gastronomische reis te maken? Schrijf u dan onmiddellijk in op onze nieuwsbrief.